Ambrata, tendente al mogano, ovviamente velata per i lieviti, ha una schiuma fine ma persistente.. Di naso fine e deciso dove dominano note fragranti di cannella e noce moscata. In bocca ha un ingresso fresco e delicato. Una nota più amara si riequilibra nel lungo finale, caratterizzato da un intenso retrogusto di nocciole.
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