Luogo di origine : Francia , regione del Gers Tipologia : distillato di vino , ottenuto con doppia distillazione in alambicco discontinuo (tipo Charentais) oppure in alambicco Armagnacais continuo. Si produce in tre zone Bas Armagnac (il tipo più pregiato), Tenareze e Haut Armagnac sono , in sequenza , le meno pregiate . L'Armagnac deve essere invecchiato almeno 1 anno prima di essere messo in commercio. In base all'invecchiamento l'Armagnac è suddiviso in : *** tre stelle (quando la più giovane acquavite dell'assemblaggio ha meno di 4 anni) V.O. ,V.S.O.P. o Réserve (quando la più giovane acquavite ha tra i 4 e i 5 anni) Napoleon , Extra Vieille Réserve (quando l'acquavite più giovane ha più di 5 anni). Gradi : 40% in volume Consumo : classico distillato da degustazione a temperatura ambiente Bicchiere : ballon o tulipano