Nella categoria dei vini aromatizzati rientra il Marsala,un vino conciato prodotto secondo una regolamentazione che ne tutela la denominazione d'origine. Nasce esclusivamente da uve coltivate nell'estrema punta della Sicilia: Cataratto, Inzolia, Grillo Catanese. Le versioni più pregiate sono: Vergine e/o Soleras. È un vino da meditazione con bouquet superbo e stoffa aristocratica