Termine francese che identifica qualunque liquore contenente essenza di anice. In particolare viene utilizzato per indicare un particolare liquore in cui il sapore di anice e' molto forte e che viene bevuto allungato con acqua fresca e ghiaccio. Origine : Francia Tipologia : liquore secco ottenuto per miscelazioni in alcool neutro di varie erbe e principi essenziali quali : anice stellato , anetolo ,anice verde ,issopo ,finocchio e varie altre. La caratteristica del prodotto č di diventare opalescente con l'aggiunta di acqua e per questo č chiamato " pastis " ( pasticcio , miscuglio - in francese ) . Bevanda nazionale dei Francesi ha validamente sostituito l' assenzio ( absinthe ), la cui produzione č stata vietata dal 1915 in quasi tutti i Paesi del mondo. Gradi : 45% Consumo : come aperitivo in diluizione 1:5 Come dissetante in diluizione 1: 7 Bicchiere : tumbler